Valle d’Aosta DOC Nebbiolo Dessus Piantagrossa

22.00
Valle d’Aosta DOC Nebbiolo Dessus Piantagrossa. Zona di produzione: Vigneti in esposizione sud nei comuni di Pont-Saint-Martin e Donnas 400/500 metri s.l.m. Terreno: Morenico, sabbioso, in forte pendenza, sistemato in terrazze Vitigni: 100% Nebbiolo Picotendro Numero ceppi per ettaro: 3000 - 3500 Forma di allevamento: Pergola Valdostana Resa per ettaro: 5000 kg

Informazioni

Alc. 13%
Acidità totale: 6/6,50%
Vendemmia: Terza decade di ottobre
Vinificazione e affinamento: In acciaio, con fermentazione a 28 °C, macerazione per circa 30 giorni. Matura per 12 mesi in tonneaux di rovere francese e affina 6 mesi in bottiglia
Vista: Colore rosso rubino tenue con riflessi granato, consistente
Olfatto: Intenso e persistente. In evidenza piccoli frutti, ciliegia, noce moscata, chiodi di garofano e china
Gusto: In bocca è coerente con spezie ed echi fruttati
Temperatura di servizio: 17/18 °C
Abbinamento: Sella di coniglio in umido
Bottiglie prodotte annualmente: 3000
Annata disponibile: 2015

Caratteristiche

Produttore

Azienda Vinicola Pianta Grossa

Regione

Prodotto in Italia

da Azienda Vinicola Pianta Grossa

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