Valle d’Aosta DOC Nebbiolo Au-Dessus Piantagrossa

26.00

Acidità totale 6/6,50%
Vendemmia: Terza decade di ottobre
Vinificazione e affinamento: In acciaio, con fermentazione a 28 °C, macerazione per circa 30 giorni. Matura per 24 mesi in botte Stockinger di rovere austriaco e affina 6 mesi in bottiglia
Vista: Colore rosso rubino tenue con riflessi granato, consistente
Olfatto: Intenso e persistente, profuma di piccoli frutti, eucalipto e liquirizia
Gusto: Morbido e sapido con gradevoli sensazioni fruttate e sfumature di spezie e liquirizia
Temperatura di servizio: 17/18 °C
Abbinamento: Carré di agnello alle erbe aromatiche
Bottiglie prodotte annualmente: 1000
Annata disponibile: 2014

Informazioni

Valle d’Aosta DOC Nebbiolo Au-Dessus Piantagrossa.

Zona di produzione: Vigneti in esposizione sud nei comuni di Pont-Saint-Martin e Donnas a 400/500 metri s.l.m.
Terreno: Morenico, sabbioso, in forte pendenza, sistemato in terrazze
Vitigni: 100% Nebbiolo Picotendro
Numero ceppi per ettaro: 3000-3500
Forma di allevamento: Pergola Valdostana
Resa per ettaro: 5000 kg
Alc. 12,5%

Caratteristiche

Produttore

Azienda Vinicola Pianta Grossa

Regione

Prodotto in Italia

da Azienda Vinicola Pianta Grossa

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