Valle d’Aosta DOC Nebbiolo 396 Piantagrossa

15.00
Valle d’Aosta DOC Nebbiolo 396 Piantagrossa. Zona di produzione: Vigneti in esposizione sud nei comuni di Pont-Saint-Martin e Donnas a 400/500 metri s.l.m. Terreno: Morenico, sabbioso, in forte pendenza, sistemato in terrazze Vitigni: 90% Nebbiolo Picotendro - 10% altri vitigni autoctoni tra cui Fumin, Vien de Nus, Neyret e Freisa

Informazioni

  • Numero ceppi per ettaro: 3000 – 3500
  • Forma di allevamento: Pergola Valdostana
  • Resa per ettaro: 5000 kg
  • Alc. 13,5%
  • Acidità totale 6/6,50%
  • Vendemmia: Seconda decade di ottobre
  • Vinificazione e affinamento: In acciaio, con macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione a 28 °C, macerazione per circa 15 giorni. Affinamento di 8 mesi in acciaio su feccia fine
  • Vista: Colore rosso rubino trasparente con riflessi aranciati, consistente
  • Olfatto: Intenso e persistente, floreale e fruttato con sentori di viola, fiori di montagna, piccoli frutti
  • Gusto: In bocca il vino scende caldo, rotondo, equilibrato, finemente e piacevolmente tannico
  • Temperatura di servizio: 16/17 °C
  • Abbinamento: Bocconata valdostana
  • Bottiglie prodotte annualmente: 6000
  • Annata disponibile: 2016

Caratteristiche

Produttore

Azienda Vinicola Pianta Grossa

Regione

Prodotto in Italia

da Azienda Vinicola Pianta Grossa

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