Roero Arneis DOCG

10.65

Vinificazione Dopo una soffice pressatura delle uve, con successiva separazione delle vinacce, il mosto viene trasferito in vasche di acciaio e sottoposto a nuove tecniche di lavorazione a freddo. La temperatura è controllata mediante un sistema centrale computerizzato che garantisce uno sviluppo uniforme del vino intervenendo sul bio-metabolismo dei lieviti. Non viene aggiunto nessun additivo chimico.

Informazioni

Roero Arneis DOCG.

Varietà di uva: 100% Arneis.

Origini: Le vigne sono situate nei comuni di Vezza d’Alba, Corneliano e Monteu Roero.

Tipo di terreno: Sabbia e limo.

Periodo di raccolta: Seconda metà di Agosto.

 

Invecchiamento
Il vino rimane in vasca di acciaio per 2-3 mesi.

Imbottigliamento
Il vino viene normalmente imbottigliato all’inizio dell’anno successivo alla vendemmia.

Colore
Giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli.

Profumo
Delicato, fresco ed erbaceo, ricco di sentori di frutti bianchi.

Sapore
Rotondo ed armonico con un retrogusto delicatamente amarognolo.

Gradi
13,5% – 14%

Abbinamenti gastronomici
Come aperitivo o abbinato ad antipasti o primi piatti.

Caratteristiche

Regione

Prodotto in Italia

Sebaste Mauro

Produttore

Mauro Sebaste

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