Montepulciano D’Abruzzo DOP

8.00
  • Uvaggio: 100% Montepulciano
  • Terreno: medio impasto tendente all’argilloso
  • Altitudine s.l.m. : 250 mt
  • Sistema di allevamento: tendone abruzzese sul vigneto vecchio e filare sul vigneto giovane
  • Analisi sensoriale: Il Montepulciano La quercia è un vino rosso rubino intenso con sfumature violacee, profumo intenso caratteristico e sapore sapido e corposo.
  • Densità delle piante per ha: tendone 1110 – filare 3600
  • Eta’ dei vigneti o eta’ media : 15
  • Tipo di vinificazione: tradizionale a temperatura controllata
  • Affinamento in bottiglia: 4-6 mesi minimo

Informazioni

Montepulciano D’Abruzzo DOP & DOC  de La Quercia, si assapora egregiamente con piatti a base di carne. Grande vino da arrosti. L’uva raccolta manualmente viene pigiata entro le due ore successive. La pigiatura avviene con diraspa – pigiatrice, quindi il grappolo viene prima diraspato e poi pigiato. Il pigiato viene immesso in fermentino in cemento vetrificato e raffreddato con piastre di scambio termico. Questa tipologia di contenitore, avendo le pareti di grande spessore impedisce sbalzi repentini di temperatura.

 

Caratteristiche

Produttore

La Quercia

Regione

Prodotto in Italia

Da La Quercia

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