Fumin DOP

22.00
Fumin DOP. Ottenuto con il 100% di uve di Fumin, vecchia perla dell’enologia locale riscoperto e valorizzato di recente, un’accurata selezione delle uve, che vengono raccolte a fine ottobre/primi di novembre. Viene eseguita una lenta macerazione di 15/20 giorni a temperatura controllata. Successivamente alla fermentazione malolattica ed il travaso in piccole botti di rovere. Per […]

Informazioni

Fumin DOP. Ottenuto con il 100% di uve di Fumin, vecchia perla dell’enologia locale riscoperto e valorizzato di recente, un’accurata selezione delle uve, che vengono raccolte a fine ottobre/primi di novembre. Viene eseguita una lenta macerazione di 15/20 giorni a temperatura controllata. Successivamente alla fermentazione malolattica ed il travaso in piccole botti di rovere. Per un periodo di 3 mesi viene passato in vasche inox prima di essere imbottigliato.

Si consiglia di servirlo in ampi calici da rossi di buona struttura per permetterne una opportuna ossigenazione.

Questo è un vino ottimo per l’invecchiamento.

Caratteristiche

Produttore

Azienda Vitivinicola Chateau Feuillet

Regione

Prodotto in Italia

Da Azienda Vitivinicola Chateau Feuillet

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